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식품가공학연구실에서는 식품전반에 걸쳐 습득한 모든 지식을 종합하여 식품 제조에 응용할 수 있는 물질의 개발 및 물리화학적 특성을 연구하여 식품의 품질 및 저장성 향상을 도모하는 연구를 수행하고 있다.
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1. 식품가공 기술을 이용한 식품의 저장성 향상에 관한 연구
2. 유리전이특성을 이용한 전분질 식품의 품질 개선 및 노화억제 방안 연구
3. 마이크로 캡슐을 이용한 지방질 및 단백질 식품의 산화억제 방안 연구
4. 식품의 물리화학적 특성 분석을 통한 가공적성 및 안정성에 관한 연구
5. 변성전분제조 및 이를 이용한 신기능성 제품 개발 |
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| 연구진명 : 김희윤 |
직 위 : 박사과정 |
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| 연구실명 : 식품가공학 연구실 |
이 메 일 : mikoel@naver.com |
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| 소속기관 : 생명공학원 |
학사취득학교 : 경희대학교 |
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| 소속부서 : 식품생명공학 |
최종학위 및 취득학교명 : 석사(경희대학교) |
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| 연구진명 : 예상진 |
직 위 : 석박통합과정 |
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| 연구실명 : 식품가공학 연구실 |
이 메 일 : lifesci2015@naver.com |
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| 소속기관 : 일반대학원 |
학사취득학교 : 경희대학교 |
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| 소속부서 : 식품공학과 |
최종학위 및 취득학교명 : 이학사 / 경희대학교 |
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| 연구진명 : 김민영 |
직 위 : 석사과정 |
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| 연구실명 : 식품가공학 연구실 |
이 메 일 : mocrevan1111@naver.com |
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| 소속기관 : 일반대학원 |
학사취득학교 : 경희대학교 |
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| 소속부서 : 식품공학과 |
최종학위 및 취득학교명 : 이학사/경희대학교 |
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| 연구진명 : 박지은 |
직 위 : 석사과정 |
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| 연구실명 : 식품가공학 연구실 |
이 메 일 : wldms2432@khu.ac.kr |
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| 소속기관 : 생명공학원 |
학사취득학교 : 경희대학교 |
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| 소속부서 : 식품생명공학과 |
최종학위 및 취득학교명 : 이학사/경희대학교 |
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| 연구진명 : 임혜정 |
직 위 : 석사과정 |
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| 연구실명 : 식품가공학 연구실 |
이 메 일 : pp3pp6801@nate.com |
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| 소속기관 : 생명공학원 |
학사취득학교 : 경희대학교 |
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| 소속부서 : 식품공학과 |
최종학위 및 취득학교명 : 이학사/경희대학교 |
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| 연구진명 : 이주성 |
직 위 : 석사과정 |
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| 연구실명 : 식품가공학 연구실 |
이 메 일 : daishi8882@naver.com |
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| 소속기관 : 생명공학원 |
학사취득학교 : 경희대학교 |
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| 소속부서 : 식품생명공학전공 |
최종학위 및 취득학교명 : 이학사/경희대학교 |
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| 연구진명 : 정호진 |
직 위 : 석사과정 |
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| 연구실명 : 식품가공학 연구실 |
이 메 일 : hjchung88@naver.com |
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| 소속기관 : 생명공학원 |
학사취득학교 : 경희대학교 |
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| 소속부서 : 식품생명공학과 |
최종학위 및 취득학교명 :이학사/경희대학교 |
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| 연구진명 : 김범희 |
직 위 : 석사과정 |
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| 연구실명 : 식품가공학 연구실 |
이 메 일 : qjagml5567@naver.com |
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| 소속기관 : 생명공학원 |
학사취득학교 : 경희대학교 |
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| 소속부서 : 식품생명공학과 |
최종학위 및 취득학교명 :이학사/경희대학교 |
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| 연구진명 : 양혜정 |
직 위 : 석사과정 |
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| 연구실명 : 식품가공학 연구실 |
이 메 일 : applehyejung@naver.com |
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| 소속기관 : 일반대학원 |
학사취득학교 : 경희대학교 |
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| 소속부서 : 식품생명공학과 |
최종학위 및 취득학교명 :이학사/경희대학교 |
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| 연구진명 : 엄유돈 |
직 위 : 석사과정 |
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| 연구실명 : 식품가공학 연구실 |
이 메 일 : dbehs4@gmail.com |
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| 소속기관 : 일반대학원 |
학사취득학교 : 경희대학교 |
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| 소속부서 : 식품생명공학과 |
최종학위 및 취득학교명 :이학사/경희대학교 |
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| 연구진명 : 이유정 |
직 위 : 석사과정 |
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| 연구실명 : 식품가공학 연구실 |
이 메 일 : dbwjd0115@naver.com |
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| 소속기관 : 생명공학원 |
학사취득학교 : 경희대학교 |
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| 소속부서 : 식품생명공학과 |
최종학위 및 취득학교명 :이학사/경희대학교 |
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| 연구진명 : 정동진 |
직 위 : 석사과정 |
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| 연구실명 : 식품가공학 연구실 |
이 메 일 : calorie0@naver.com |
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| 소속기관 : 일반대학원 |
학사취득학교 : 경희대학교 |
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| 소속부서 : 식품생명공학과 |
최종학위 및 취득학교명 :이학사/경희대학교 |
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